Fashion blogger e riviste patinate gridano ovunque sui diversi metodi di perdita di peso: una dieta priva di glutine, Cremlino, succhi di frutta freschi, secondo il gruppo sanguigno e centinaia di altri. Puoi discutere quanto vuoi sull'efficacia di ciascuno dei metodi, ma qual è il punto se la domanda principale delle donne rimane ancora "come perdere peso? "Le diete hanno spesso associazioni negative, poiché implicano restrizioni e disagio, ma la nutrizione chetogenica è difficile da attribuire loro. La dieta cheto è una dieta ricca di grassi e proteine e povera di carboidrati.
Come funziona?
Il nostro corpo è progettato in modo tale da ricevere energia per il suo lavoro dai carboidrati (glucosio). Una fonte alternativa di energia è la scomposizione dei grassi, o meglio i cosiddetti corpi chetonici. Quando la glicemia è bassa (senza carboidrati, questo è inevitabile), vengono utilizzate le riserve di grasso. Assorbendoli come carburante per il corpo e il cervello, iniziano a uscire centimetri in più.
Di conseguenza, l'obiettivo di una dieta è indurre uno stato metabolico in cui la quantità di carboidrati nella dieta sia ridotta al minimo e la quantità di grassi consumata sia massimizzata.
Ricorda che qualsiasi dieta è stressante per il corpo e il corpo. Quando scegli un modo per perdere peso, cerca di valutare correttamente la tua salute e forma fisica.
Nel 2016 sono stati pubblicati i risultati di uno studio in cui scienziati e professionisti medici hanno studiato gli effetti di una dieta a basso contenuto di carboidrati sul corpo e i fattori di rischio per le malattie cardiovascolari. Si è concluso che i soggetti che seguivano una dieta a basso contenuto di carboidrati hanno perso molto più peso rispetto a quelli che hanno continuato a consumare carboidrati. Il secondo lato della medaglia era che la perdita di peso era associata ad un aumento del colesterolo, che non fa bene alla salute.
Oggi esiste un gran numero di tecniche volte a ridurre uno degli indicatori della BJU. Il leader degli ultimi anni può essere definito la dieta Ducana: un sistema nutrizionale proteico costituito da quattro fasi. Quale dei modi da preferire dipende da te.
Cos'è la chetosi?
Questo è uno stato del corpo in cui i corpi chetonici o chetoni diventano la principale fonte di energia. Affinché il corpo inizi a lavorare in questa modalità, è necessario osservare la fame di carboidrati per 3-4 giorni, quindi procedere a uno dei tipi adatti di dieta cheto.
Tipi di diete cheto
Classico.Questa è una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi. In realtà, l'intero articolo è dedicato alla sua versione classica, in cui il rapporto ideale di BJU è: 75% di grassi, 20% di proteine e 5% di carboidrati.
Dieta chetogenica ciclica. In questo caso si intende l'alternanza di 5 giorni con stretta aderenza alla dieta e 2 giorni del cosiddetto "cheat meal", in cui è consentito il consumo di 400-500 g di carboidrati al giorno, che consente di reintegrare le scorte di glicogeno.
Questa opzione viene utilizzata più spesso prima o durante carichi sportivi intensi e intensi. Questo modo di mangiare aiuta ad accelerare il metabolismo, bruciare il grasso rimanente e aumentare la massa muscolare magra. Molti nutrizionisti insistono sul fatto che la dieta corretta dovrebbe essere bilanciata, quindi, tra le opzioni dietetiche elencate, preferiscono questa.
Dieta cheto mirata.Adatto per atleti professionisti, più spesso utilizzato dai bodybuilder. In questo caso, è consentito consumare carboidrati un'ora e mezza prima dell'inizio dell'allenamento. Questo tipo di dieta chetogenica ti consente di ricostituire le riserve di glicogeno per non sfinirti e allo stesso tempo non uscire dalla chetosi.
Aspetti positivi e negativi della dieta cheto
Vantaggi:
- Con una dieta chetogenica, non vi è alcun cambiamento radicale nella nutrizione e riduzione artificiale delle calorie, che di solito portano al fatto che dopo aver perso peso, il peso ritorna e talvolta aumenta.
- Di regola, la sensazione di fame scompare e la resistenza aumenta.
- La dieta cheto può aiutarti a perdere peso velocemente. Questo è il motivo per cui viene spesso utilizzato dalle persone pubbliche per prepararsi a riprese urgenti o eventi significativi.
- Le diete a basso contenuto di carboidrati sono spesso preferite dalle persone con insulino-resistenza e sindrome metabolica perché vedono ottimi risultati e risoluzione della malattia cronica. Abbassare i carboidrati a livelli chetogenici di 25-50 grammi al giorno aiuta a mantenere i livelli di insulina bassi e normali.
- La dieta cheto è stata anche raccomandata come trattamento senza farmaci per l'epilessia infantile difficile da controllare. Ciò è dimostrato dalla ricerca nel 2016.
- Può essere utile per perdere grasso in eccesso e migliorare le condizioni generali delle persone con diabete di tipo 2. Ciò si è riflesso in uno studio straniero nel 2018, a cui hanno preso parte 2, 5mila persone. Alcuni soggetti avevano una dieta a basso contenuto di carboidrati, mentre altri mangiavano in modo più equilibrato. L'obiettivo principale dello studio era il controllo glicemico. Attraverso osservazioni, analisi e confronti sistematici, gli scienziati sono giunti alla conclusione che la dieta cheto ha un effetto benefico sul corpo e può essere utilizzata come parte di un piano di trattamento individuale, sotto la supervisione di un medico.
Contro:
- Gli effetti indesiderati più comuni sono costipazione, livelli di zucchero nel sangue leggermente bassi o disturbi di stomaco.
- Meno comunemente, le diete a basso contenuto di carboidrati possono portare a calcoli renali o aumento dei livelli di acido nel corpo (acidosi).
- Altri effetti collaterali possono includere "l'influenza cheto", che comprende mal di testa, brividi, febbre occasionale, debolezza, irritabilità e alitosi.
- Quando il tuo corpo brucia i depositi di grasso, mette a dura prova i reni e aumenta anche i livelli di ammoniaca nel sangue.
- Dieta povera e mancanza di equilibrio. Poiché l'assunzione di carboidrati è ridotta al minimo, compaiono restrizioni significative sull'assunzione di cibo.
- Molte persone notano che all'inizio c'è una debolezza generale del corpo, letargia e sonnolenza.
- I corpi chetonici sono piuttosto tossici per il corpo, quindi è importante non tentare il destino da soli e chiedere un parere professionale a un nutrizionista o un medico che ti osserverà durante la perdita di peso.
Controindicazioni
Chi dovrebbe evitare la dieta cheto?
- Persone con malattie del fegato e dei reni, colesterolo alto e disturbi metabolici.
- Si consiglia ai diabetici di sperimentare l'alimentazione solo sotto controllo medico.
- Donne incinte e che allattano.
Cosa mangiare e bere con una dieta cheto? Quali cibi puoi mangiare?
Carnenon trasformata, cioè senza i processi di salatura, conservazione, affumicatura, ecc. Sono adatti carne di maiale, agnello, manzo, anatra, parti grasse di pollo e tacchino, pancetta e strutto. Astenersi da salsicce e salsicce.
Pesce e frutti di mare. Salmone, salmone, saury, sardine, sgombri, aringhe e tutti i frutti di mare sono ottimi. Evita la panatura in cucina, poiché contiene carboidrati.
Uova. Mangia in qualsiasi forma: bollita, farcita, fritta nel burro, uova strapazzate, ecc.
Verdure che crescono dal suolo. I preferiti includono cavolfiore, cetriolo, asparagi, avocado, broccoli, spinaci, fagiolini e zucchine. Dì addio agli ortaggi a radice: patate, barbabietole, cipolle, carote, sedano, ecc. Usa olio d'oliva o burro per cucinare.
Latticini: ricotta, burro, formaggio, panna, panna acida. La condizione principale è che devono essere audaci.
Noci. Buono per uno spuntino diverso dagli anacardi. È meglio escludere questo tipo a causa del suo alto contenuto di carboidrati.
Oli e grassi.Se parliamo di oli vegetali, dai la preferenza all'oliva. Anche il cocco è molto popolare, il che può diversificare in modo significativo la tavolozza dei gusti del cibo.
Cosa bere?
Durante la dieta cheto, è importante bere molti liquidi, l'acqua aiuta a sbarazzarsi delle tossine nel corpo.
Uno studio del 2015 ha rilevato che sostituire le bevande dietetiche con acqua dopo un pasto principale può portare a una maggiore perdita di peso, oltre a migliorare la resistenza all'insulina.
Elimina tutte le bibite e i succhi, le bevande energetiche, i frullati e la birra.
Cosa bere oltre all'acqua? Caffè e tè senza dolcificanti e il vino è il meno dannoso in termini di contenuto di carboidrati.
Quali cibi evitare?
Prima di tutto, devi raccogliere tutta la tua volontà in un pugno e rinunciare a ciò da cui sei più attratto: dolci, caramelle, torte, biscotti, barrette di cioccolato, ciambelle e cereali per la colazione. Le diete senza zucchero sono state a lungo popolari tra le donne di tutto il mondo ed eliminano carboidrati semplici e dolcificanti raffinati, il che aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache.
Alimenti ricchi di amido: pane, pasta, riso, mais, patate, piselli, patatine, cereali, muesli e così via. Se vedi la parola "cereali integrali", rimetti l'articolo sullo scaffale.
Legumi, evitare prima i fagioli e le lenticchie.
Cerca di non bere latte e di dire addio al latte (contiene 18 grammi di carboidrati), evita lo yogurt magro.
Per frutta e bacche, le scelte migliori sono lamponi, fragole, mirtilli, angurie e meloni. Banane, uva, mango, pere, mele e kiwi possono rovinare le statistiche sui carboidrati.
Una persona intelligente ha detto che "perdere peso senza limitare il cibo è come vincere la pigrizia senza alzarsi dal divano". Aspettati di lavorare sodo e cambiare le tue abitudini alimentari.
Un esempio di un menu cheto per una settimana
Per diversificare la tua dieta e raggiungere i tuoi obiettivi, dovrai amare la cucina. Quale può essere il cibo durante la settimana?
Lunedì
- Colazione: uova strapazzate con prosciutto, formaggio e spinaci.
- Pranzo: brodo di pollo e insalata di verdure condita con maionese naturale.
- Cena: pesce al forno con verdure (fagiolini ed erbe aromatiche) e riso integrale.
Martedì
- Colazione: frittata con formaggio grattugiato e tortine di pesce al vapore.
- Pranzo: insalata di tonno con mix di avocado e lattuga, condita con olio d'oliva o maionese naturale.
- Cena: spezzatino di verdure con carne.
Mercoledì
- Colazione: uova sode e pane tostato con crema di formaggio e avocado.
- Pranzo: borscht di carne.
- Cena: insalata di mare e frittelle di cavolfiore.
Giovedì:
- Colazione: 2 uova e asparagi fritti nel burro.
- Pranzo: zuppa di purea e insalata di verdure.
- Cena: casseruola di funghi.
Venerdì:
- Colazione: salmone affumicato e panino con avocado.
- Pranzo: zuppa di pesce.
- Cena: frittata con spinaci freschi.
Sabato
- Colazione: uova strapazzate con funghi e formaggio.
- Pranzo: pollo bollito con hummus e lattuga.
- Cena: insalata di cavolo cappuccio e tacchino al forno con salsa di formaggio cremoso.
Domenica
- Colazione: casseruola di funghi.
- Pranzo: zuppa di pollo.
- Cena: braciola di avocado con fagiolini fritti nel burro.
Conclusione: quante persone, tanti metodi per perdere peso. Una dieta chetogenica è una dieta a breve termine che si concentra sulla perdita di peso piuttosto che sui benefici per la salute. I risultati degli studi clinici che esaminano gli effetti delle diete chetogeniche sono contrastanti, quindi dovrebbe essere praticato per non più di pochi mesi e sotto la supervisione di un medico.